alcuni dei nostri piatti più famosi
carne di manzo marinata e affettata a carpaccio
morbidezza e succosità, aroma e profumo intenso, scioglievolezza in bocca
Bittico di tonno e pesce spada affumicati. Tutto il gusto del mare in un piatto
Battuto di carne di manzo di prima scelta condita con bagna cauda
Tortino di polenta ripieno di formaggi con speck e noci
Tagliere di affettati misti con le cipolline boretane
Focaccina aromatizzata allo zafferano con salmone affumicato e foemaggio spalmabile
La nostra bella Valsesia ci ama e ci regale sampre grandi soddisfazioni
lasagne di pasta fresca con radicchio e speck
pappardelle di pasta fresca con ragù di cinghiale
Ravioli freschi ripieni di carne con salsa di arrosto
Pappardelle fresche con funghi porcini della nostra valle
Lasagne in bianco con ripieno di speck e zafferano
Cappello del prete brasato accompagnato con la polenta
Galletto aromatizzato alle erbe con le patate e pomodorini
Stinco di maiale cucinato nella birra con patate rustiche e pomodorini
hamburgher di cinghiale accompagnato con le patate e i pomodorini
Tomahowk di maiale con contorno di patate rustiche e peperoni
Tomahowk di manzo un kg circa specialità
